Szilvalekváros kifli

 

A tészta megegyezik a korábbi töltött kelt kifliével, a tölteléknél viszont édesre váltottam, így került bele a házi cukormentes szilvalekvár. A végeredmény egy könnyen elkészíthető, isteni finom és kiadós szilvalekváros kifli lett.  

Hozzávalók:
a tésztához:
40 dkg búza finomliszt
10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
1 dl étolaj
1 tojás
1 tk. só
1 ek. tejföl
5 dkg élesztő
2 dl tej
1 tk. fruktóz

a töltelékhez:
cukormentes szilvalekvár

tetejére:
1 tojás

A tésztához az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a fruktózzal, majd kelesztő tálba öntjük és hozzáadjuk az olajat, tojást, sót, tejfölt és összedolgozzuk a kétféle liszttel. A tésztából cipót formázunk és meleg helyen, letakarva, kétszeresére kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett munkafelületre borítjuk, fél cm vastagságúra kinyújtjuk és kb. 8 x 8 cm-es négyzetekre vágjuk. A tésztadarabokra ráhalmozzuk a sűrű szilvalekvárt, feltekerjük, majd sütőpapírral borított sütőlemezre helyezzük őket. A tetejüket lekenjük enyhén felvert tojással és 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.



Címkék: , , , ,